快速评估和管理中小学食堂明智管理确保安全

发布时间:2020-06-05 10:13:00

抱怨口味各不相同。在学校食堂做饭很难,在学校吃饭也不好吃。这不是一个新话题。一直是全国各地师生关注的焦点。食堂的解释往往是:今天的孩子嘴巴太多,很难伺候。一方面,这确实是个问题,但归根结底,这又是一个过于_的问题。

抱怨口味各不相同。在学校食堂做饭很难,在学校吃饭也不好吃。这不是一个新话题。一直是全国各地师生关注的焦点。食堂的解释往往是:今天的孩子嘴巴太多,很难伺候。一方面,这确实是个问题,但归根结底,这又是一个过于_的问题。

例如,我儿子从小就有很好的食欲。即使他吃了我父亲做的黑色食物,大喊“哇”,他也可以擦干眼泪继续吃下去。小学时,他能吃到同学们不想吃的肉。但三年后的初中,他也加入了浇菜大军。他经常回家抱怨:学校的饭菜真的很差,不新鲜,也没胃口吃。

有网友提出解决方案,称:这是因为没有竞争,没有比较。我们能不能让大家竞相在学校开一个食堂,开四五个,看看哪个不努力?

但根据市场监管总局、教育部、国家卫生委员会、公安部四部门近日联合下发的《关于落实校园食品安全主体责任加强校园食品安全管理的指导意见》,明确规定即:有条件的中小学、幼儿园餐厅实行自办,不得外包;非寄宿制中小学、幼儿园食堂不得在校园内设置,部分退出营办。为什么?由于食品安全大于天,特别是对未成年中小学生来说,他们的抵抗力低于成年人。外包食堂,一旦出现问题,会让人忍无可忍。但同时也要看到,学生是祖国的花朵,中小学生正处于成长阶段。如何让孩子们胃口大吃,而不是把它倒进泔水桶里,真是一件大事。

杭州是中小学餐饮工作做得比较好的城市之一。比如文澜中学等学校的饭菜就受到民众的称赞。近日,钱江晚报《时事新闻》报道了滨江一所小学的食堂。它的各种菜单真的很有趣。

当然,由于经济发展水平很高,一些私立学校在食品方面投入很大。学生家长不仅愿意,而且能够支付更高的伙食费。但这不仅仅是经济问题,更是管理问题。比如,杭州市经常关注坚持不懈的中小学“阳光食堂”制度。利用该信息平台,可以对当日农贸市场菜品价格进行比对,使“食堂收购价与锅庄批发价持平”的智能接收系统改变了食堂的管理模式,解决了原材料问题。

此外,利用“中小学阳光饮食信息服务平台”,学生还可以提前在前一个周末到食堂订餐。食堂根据点菜情况准确采购,大大减少浪费,保证口感。主要伴奏制度的引入,也结束了许多问题。

因此,中小学食堂问题不仅仅是一个经济问题。解决问题的关键是加强中小学食堂管理,让孩子吃得好。